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美味しい料理と売れる商品 その1
私はホームページにも書いていますが、
普段から、「飲食店に必要なものはおいしい料理ではない、
本当に必要なのは売れる商品だ」と、公言しております。
テレビでも言っているぐらい、
私にとっては常識なことです。
誤解を恐れずに申し上げますと、
おいしい=売れるという構図は、
必ずしも成立するとは言えません。
間違わないで頂きたいのは、
決しておいしい物を作らなくてもいい、
と言うことではありません。
おいしい商品は追及すべきです!が、
我々が日々行っているのはあくまでもビジネスです。
売れなければ全く意味がありません。
あなたも異議はないと思いま..
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2018年07月09日(月)
No.261
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